Nos anos 90 do século pasado publicouse nos Estados Unidos o libro "4 Blood Groups - 4 Ways to Health" do naturópata Peter D'Adamo. Converteuse nun éxito de vendas case de inmediato, foi traducido a case todas as linguas do mundo e converteuse nunha guía nutricional práctica para moitas persoas do planeta. Segundo o autor do libro, para cada grupo sanguíneo existe un concepto nutricional historicamente correcto, do que depende a saúde humana e a lonxevidade.
A idea básica desta teoría é que as persoas deben comer os mesmos alimentos que os seus antepasados. É mellor dixerido e absorbido, mentres que os alimentos "erróneos" obstruyen o corpo. Este concepto nutricional non é unha dieta para a perda de peso, senón unha dieta saudable e saudable para certos grupos de persoas que axuda a limpar e curar o corpo.
De feito, algúns estudos demostraron que as persoas con diferentes tipos de sangue son máis ou menos susceptibles a diferentes enfermidades. O doutor D'Adamo, xunto co seu pai, identificou durante moito tempo os efectos de varios alimentos no organismo e despois dividiunos en tres grupos: útiles, nocivos e neutros. Abaixo amósanse listas de alimentos "bos" e "malos" para persoas de cada tipo de sangue. Os produtos non enumerados considéranse neutros e recoméndase o seu consumo en cantidades limitadas.
Nutrición para persoas con grupo sanguíneo I(0).
Segundo diversas fontes, ata o 40% da poboación mundial ten sangue deste grupo; O doutor D'Adamo identificounos como descendentes de "cazadores", polo que unha dieta de carne debería ser máis adecuada para eles.
Produtos saudables
- Tenreira, cordeiro, caza, tenreira, aves, despoxos;
- case todos os peixes (bacallau, perca, lucio, fletán, esturión, troita, sardiña son especialmente útiles), caviar, algas;
- ovos;
- en pequenas cantidades, quark e queixo de ovella, queixo cottage;
- Manteiga;
- algúns aceites vexetais (oliva, liño, sésamo, aceite de améndoa);
- noces, améndoas, abelás, sementes de cabaza e cedro;
- Leguminosas raras (excepto soia e lentellas);
- trigo sarraceno, cebada perlada, grans de cebada, arroz;
- pan de centeo;
- Vexetais (nabos e as súas follas, col rizada, rábano picante, alcachofa, alcachofa de Xerusalén, brócoli, colinabo, pastinaca, pataca doce, cabaza, nabo, pemento morrón e pemento morrón);
- case todas as froitas e bagas;
- perexil, xenxibre, cravo, regaliz, cúrcuma, curry, pemento picante;
- Té de herbas e verde, viños tintos, auga mineral (pode ser carbonatada).
Produtos nocivos
- carne de porco;
- Abadejo, marisco, lura;
- case todos os produtos lácteos, excepto os que están permitidos;
- xirasol, millo, semente de algodón, cacahuete, coco, aceite de palma;
- sementes de papoula, pistachos, cacahuetes, anacardos, noces do Brasil;
- Trigo, avea, cebada, millo e todos os produtos elaborados a partir del;
- legumes (coliflor, pepino, porro, ruibarbo, patacas, cogomelos shiitake, olivas);
- aguacates, laranxas e mandarinas, melón, amorodos, cocos;
- bebidas alcohólicas fortes, limonada, cervexa, té negro, café.
Nutrición para persoas con grupo sanguíneo II(A)
Case o 35% da poboación mundial herdou o Grupo II dos seus pais; Por certo, este é o grupo sanguíneo máis común entre os europeos. O desenvolvedor desta dieta clasificou a estas persoas como descendentes de agricultores e recolectores. A súa dieta é moi semellante ao vexetarianismo lacto-ovo.
Produtos saudables
- pavo (preferido) e outras aves de curral;
- ovos;
- Peixes (salmón, sardiña, xurelo, lucioperca, peixe branco, carpa, bacallau, perca, troita, salceira);
- produtos lácteos fermentados, leite enteiro - só leite de cabra, queixo, incluso só a partir del;
- aceites vexetais (aceite de oliva, aceite de linhaça);
- cacahuetes, sementes de cabaza, sementes de xirasol, piñeiros, abelás e outros froitos secos;
- As leguminosas e os produtos de soia son particularmente útiles;
- Grans (trigo sarraceno, arroz, cebada, avea, centeo) e produtos de fariña elaborados con eles;
- salsa de soia, perexil, cúrcuma, xenxibre, mostaza;
- vexetais (a lista saudable incluía alcachofa, remolacha, alcachofa de Xerusalén, brócoli, col rizada, cenoria, colinabo, rábano picante, allo, cebola, pastinaca, cabaciña, grelos, espinacas);
- todas as bagas, limóns, pomelos, ananás, ameixas, albaricoques;
- calquera infusión de herbas, té verde, viño branco (preferido) e viño tinto, café negro (1 cunca por día).
Produtos nocivos
- calquera carne vermella e despoxos;
- Mariscos, luras, anguías, bagre, platijas, etc.;
- Leite enteiro de vaca e produtos a base del;
- Manteiga;
- millo, semente de algodón, cacahuete, aceite de coco;
- pistachos, noces do Brasil;
- Trigo, fariña de trigo e produtos elaborados con ela;
- Patacas, repolo branco, vermello e chinés, pementa, berinjela, olivas, ruibarbo, tomates;
- algunhas froitas (plátanos, melóns, laranxas, mangas, papaia, mandarinas, cocos);
- xelatina, vinagre, pementa (negro, branco, vermello), alcaparras;
- doces, azucre;
- bebidas alcohólicas fortes e carbonatadas, cervexa, limonada, té negro.
Nutrición para persoas con grupo sanguíneo III(B).
Crese que este tipo de sangue xurdiu por mestura racial. O doutor D'Adamo clasificou ás persoas que estaban equipadas con isto como nómades. Espérase que coman unha dieta o máis ampla e variada posible; As persoas co grupo sanguíneo III teñen menos restricións dietéticas que outras persoas. Isto explícase polo feito de que os nómades se asentaron en diferentes continentes e eran omnívoros.
Produtos saudables
- carneiro, cordeiro, cervo, coello;
- ovos;
- Caviar, perca, robaliza, lucio, sardiña, bacallau, platija, abadexo, pescada, fletán, xurelo, lucio, esturión, carpa;
- case todos os produtos lácteos;
- xudías e xudías;
- aceite de oliva;
- noces;
- fariña de avea e avea, millo, arroz;
- Remolacha, brócoli, col de Bruxelas, cenoria, pastinaca, pataca doce, cebola, rábano picante, pastinaca, grelos, allo;
- arandos, ameixas, sandía, plátanos, uvas, papaia, amoras, amoras, cereixas;
- cogomelos;
- curry, regaliz, xenxibre, perexil;
- auga sen gas, té verde, cervexa, viño tinto e branco, té negro e café (non se pode beber máis de 1 cunca ao día).
Produtos nocivos
- aves, porco, despoxos;
- Mariscos, cangrexos, beluga, anguía, abadejo, troita, charbon;
- ovos de paspallás;
- queixo azul e queixo procesado;
- outros tipos de feixón, produtos de soia;
- Aceites vexetais: coco, millo, cacahuete, soia, sésamo, xirasol, colza;
- anacardos, cacahuetes, piñóns, sementes de papoula, sementes de cabaza e xirasol;
- trigo, trigo sarraceno, millo, cereais de centeo;
- Aceitunas, rabanetes, rabanetes, ruibarbo, tomates, chucrut;
- aguacate, granadas, caquis, melón, cocos;
- pementa, canela, salsa de soia, xelatina, ketchup;
- bebidas alcohólicas carbonatadas e fortes, limonada, auga mineral.
Nutrición para persoas con grupo sanguíneo IV (AB).
Este grupo sanguíneo é o máis raro e só se atopa no 7% das persoas do noso planeta. Este grupo de persoas foi definido polo naturópata D'Adamo como un tipo mixto ou "xente nova". Do mesmo xeito que os do grupo sanguíneo III, os "novos" tiveron unha sorte significativamente mellor coa súa dieta que a poboación dos grupos sanguíneos I e II.
Produtos saudables
- año, coello, pavo;
- ovos de galiña;
- Xurelo, salmón, sardiña, atún, bacallau, lucioperca, lucio, esturión;
- produtos lácteos, pero queixo en cantidades limitadas;
- noces e aceite de oliva;
- cacahuetes, noces;
- lentellas, soia, feixóns pintos;
- Millo, avea, arroz, fariña de centeo e produtos elaborados con ela;
- Remolacha, brócoli, coliflor e repolo, pepinos, allo, patacas doces, cenorias, berenxenas, pastinacas, mostaza, tomates;
- cereixa, figo, uva, pomelo, kiwi, ananás, ameixa, sandía, limón, toxo, arándano;
- curry, cúrcuma, xenxibre, perexil;
- té verde, auga mineral, viños brancos e tintos.
Produtos nocivos
- carne de porco, tenreira, polo, ganso, ovos de codorniz;
- Platija, poleira, beluga, fletán, abadexo, pescada, anguía, troita, artrópodos e moluscos;
- manteiga, margarina;
- queixo procesado, queixo azul, leite enteiro, nata;
- xudías de Lima, feixóns negros, feixóns adzuki, garavanzos;
- abelás, sementes de papoula, sésamo, cabaza e xirasol;
- trigo sarraceno, millo, trigo e produtos elaborados con estes grans;
- alcachofa, alcachofa de Xerusalén, olivas, pementos e pementos picantes, rabanetes, rabanete, ruibarbo;
- aceites de xirasol, millo, sésamo, coco, sementes de algodón;
- aguacates, plátanos, melóns, guayabas, caquis, granadas, marmelos, cocos, mangas, laranxas;
- pementa, vinagre;
- bebidas alcohólicas fortes e carbonatadas doces, té negro e café.
Crítica á dieta do grupo sanguíneo estadounidense
As opinións dos médicos de medicina tradicional sobre esta dieta están divididas, pero a maioría aínda tende a crer que non está baseada cientificamente e non ten ningunha base de evidencia. Quizais a única vantaxe sexa que a partir da lista de produtos para persoas con diferentes grupos sanguíneos, cun pouco de esforzo, podes compoñer unha dieta completa e equilibrada. Non obstante, evitar por completo certos alimentos aínda pode levar á degradación de determinadas substancias no corpo. Por exemplo, as persoas do grupo I teñen case completamente prohibido consumir produtos lácteos, o que pode provocar unha deficiencia de calcio e fósforo.
Moitos médicos coinciden en que a dieta do grupo sanguíneo é demasiado xeral e non ten en conta as características individuais do corpo, o estilo de vida e outros factores que non dependen do grupo sanguíneo dunha persoa. Ademais, como sabes, hai moitos máis grupos sanguíneos que 4; O doutor D'Adamo utilizou un dos sistemas máis sinxelos (AB0) como base para desenvolver a súa dieta.
Orixinalmente, o termo "aminoácidos" utilizábase nos libros de medicina cando se refería aos produtos proteicos. A proteína non entra no sangue na súa forma orixinal; Primeiro descompónse en aminoácidos. Non obstante, de feito, ao organismo non lle importa de que proteínas vexetais ou animais se obteñan estes aminoácidos e, polo tanto, limitar os produtos lácteos e a carne para determinados grupos de persoas resulta inadecuado. Despois de que este feito foi sinalado ao autor da dieta, o termo "aminoácidos" foi substituído por "lectinas", o que non está claro nin sequera para moitos médicos, e moito menos para a persoa media. En xeral, moitos doutores en medicina tradicional tenden a crer que o libro que presenta esta dieta está "sobrecargado" de termos científicos, moitos dos cales son inadecuados e incomprensibles para o lector.
En conclusión, podemos dicir que o sistema de nutrición do grupo sanguíneo non atopou resonancia na comunidade médica e mesmo se enfrontou a serias críticas, pero a gran cantidade de críticas positivas sobre esta dieta ten unha explicación lóxica. Isto débese principalmente á mellora xeral da nutrición, xa que o alcohol forte, as bebidas doces carbonatadas, as carnes graxas, moitas verduras "pesadas", os alimentos ricos en graxas saturadas e outros alimentos nocivos son completamente eliminados da dieta, independentemente do grupo sanguíneo. Ademais, o efecto placebo é un dos factores importantes nos efectos positivos de calquera dieta popular, e o desenvolvemento do médico estadounidense D'Adamo non é unha excepción.